榆林pvc管道管件胶 “泡药”风波后，消费者还能放心吃杨梅吗？记者探访南京大“果盘子”

扬子晚报网 5 月 22 日讯（记者 刘丽媛）近期，福建漳州部分收购点被曝违规使用腐剂脱氢乙酸钠和"三"复甜味剂，给杨梅和脆桃"泡药"，引发了社会的广泛关注。杨梅、脆桃都是受欢迎的时令水果，现在还能不能放心吃？5 月 22 日，记者探访了南京大的"果盘子"南京众彩果品市场，在这里榆林pvc管道管件胶 ，原本对杨梅、脆桃实行的抽检升为每日、每批次检。

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待检测的杨梅样本

22 日上午，众彩检测中心里摆放着当日到货的各类蔬菜、水果样本，准备进行食品安全检测。"对杨梅、桃的常规检测里本来不包括甜蜜素检测，这两天，我们紧急采购了甜蜜素检测试剂，将甜蜜素纳入常规检测范围。"工作人员边介绍，边从样本杨梅、桃子上各取下部分果肉进行处理。记者注意到，样本袋上标注了产地、进场（众彩）时间等溯源信息，杨梅进场时间为 5 月 22 日凌晨 2：29，产地为广西壮族自区玉林市；脆桃的进场时间为 5 月 22 日凌晨 3：28，产地为安徽省宿州市萧县。记者现场等待 10 分钟左右，经过工作人员操作和试剂反应，样本的脱氢乙酸钠和甜蜜素检测均呈阴，也就是未检出这两种成分。

众彩果品市场食安办主任孙少文告诉记者，众彩从 5 月 16 日起，对所有入场杨梅实施全覆盖抽样检测，筛查腐剂脱氢乙酸钠，现在，又增加了桃子的甜蜜素检测，目前各批次均为检出脱氢乙酸钠和甜蜜素。此外，市场进步强化入场环节"索票索证"制度，严格核对产地的承诺达标格证，结市场自身的快速检测，构建起"双重质检"的严密线。

检测中心工作人员给记者展示的手写统计单上，单记录着 21 日、22 日杨梅、桃的到货情况。记录显示，泡沫板橡塑板专用胶21 日杨梅到货 3 车，22 日，杨梅到货 1 车。这个到货量正常吗？"今年杨梅刚上市时日到货量约 20 吨，‘药水杨梅’事件后，到货量骤降至每天二三吨，价格也腰斩了。"孙少文坦言，"药水杨梅"事件给规范经营的果农、经销商带来巨大的损失。他介绍，杨梅的存储期只有短短的两三天，消费者对杨梅产生疑虑不敢购买，滞销的杨梅很快就烂掉了。市场加强监管，是对消费者负责，也是希望能为杨梅"正名"，帮大多数规范经营的果农、经销商减少损失。

众彩的监管很严格，但作为消费者，我们如何能确定自己在售端购买的桃子、杨梅都来自正规渠道、没有"泡药"呢？孙少文介绍了日常甄别的法：杨梅先看果柄，新鲜正常的杨梅，其果柄根部颜青翠自然，如果发现杨梅果柄部位发黑、泛红或有明显染痕迹，则可能存在泡药处理的嫌疑。其次尝味道，这点对于脆桃和杨梅都适用，舔舔杨梅的表面和脆桃的表皮，理论上果肉未破、没有汁水的情况下表皮是没有味道的，如果舔到突兀的甜味，那就很可能违规添加了甜味剂。此外，新鲜杨梅有的果香，若闻到酸败或酒味，说明已不新鲜。

校对 菲

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