餐饮创始人的不当发言接连引发反感，映照出的是消费者长期积累的食品安全焦虑。从源头解决问题的责任，在监管部门肩上，也在企业自身。监管要盯紧执行、长出牙齿，让制度约束跑在舆情发酵之前。餐饮要把心思花在做好饭菜和服务上。 这段时间，餐饮行业没有出什么爆款美食，餐饮老板们倒是贡献了不少“瓜”——从比格比萨创...
