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到秋天，就是瓜果飘香的时候，大量水果上市中。其中，有种水果，营养价值和药用价值都很，并且让明太祖朱元璋都赞不口甚至"封侯"，这就是有"个柿子十药"之称的柿子。
被"封侯"的水果
药食俱佳
传说朱元璋小时候中十分贫困，有年霜降，饥饿难耐两天没吃饭的朱元璋路过颗柿子树，被柿子救了命，且据说整个冬天都没流鼻涕。
后来，朱元璋当了皇帝，又年霜降路过那棵"救命树"，于是封柿子为凌霜侯，自此开始，民间有了"霜降吃红柿，不会流鼻涕"的说法。
霜降吃柿子会不会让冬天不感冒不确定，但是柿子实在是个药食同源，营养丰富的好水果。
从营养的角度：
柿子被称为"木本粮食"，主要含有蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类物质，以及蛋白质和丰富的机盐、果酸、淀粉等，还含有药用成分维生素、胡萝卜素、胆碱、芦丁、黄酮甙以及多种氨基酸。
而从药用角度：
柿子能补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；
柿子中的有机酸有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止的功；
柿子含有大量的维生素和碘，能疗缺碘引起的地甲状腺肿大；
柿子能帮助肌体对酒精的排泄，减少酒精对肌体的伤害；
柿子有助于降低压，增加冠状动脉流量，并能活消，心管。
不仅果实好吃
浑身是宝
中医认为柿子"寒，味甘涩，入心、肺、大肠经，具有清热、润肺、止渴的功。"除了果实本身的药用价值，柿子从青涩时期到果蒂和叶子都有不同的药用价值——
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可以补碘
新鲜的青柿含碘量，可将未成熟的青柿子 250 克，捣烂取汁，分次温开水冲服，可辅助疗缺碘引起的甲状腺肿大。
柿 饼
可以清热润肠
柿饼香甜可口，是老少咸宜的美食，其寒，味甘涩，有降压止、清热润肠作用，可用于疗吐、咯、淋、肠风、痔漏、痢疾等症。
柿 霜
可以口疮
柿子做成柿饼以后，表面有层白霜，这就是柿霜，能咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯等症。《本草纲目》载：柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之热，咽喉口舌疮痛。
柿 蒂
可以止嗝
这个果实上头的果蒂般都会被大丢弃，其实也是味中药。柿蒂平，味苦涩，入肺、胃经，具有降逆气的功，为止呃逆（嗝）的要药。
柿 叶
可以降压
般来说大只会买到柿子果，不大会有柿子叶。但是柿子叶也和枇杷叶之类的样，是款良药。取嫩柿子叶适量来泡水喝，有软化管、降低压、止动脉硬化、清热健胃、助消化的作用。
当然，柿子虽好，还是不能替代药物，真的有的时候，先应该就医寻求医生帮助。
食用禁忌不少
警惕混食
当然，除了这么多好处，万能胶生产厂家柿子另个出名的是"食用禁忌不少"，比如有名的"不能和螃蟹起吃，毒过砒霜"，这其实是夸大了。
李时珍的《本草纲目》里有这样的记载："凡柿同蟹食，令人作泻"是因为柿子中有含有"鞣酸"，而螃蟹中有很丰富的蛋白质，二者同食就有可能会致腹泻。
但是柿子确实食用禁忌不少——
不要空腹
吃太多柿子
01
因为在柿子中，含有大量果胶和鞣酸等物质。若在空腹时食用，在胃酸的作用下，容易形成结石团块，形成柿石症，出现腹痛、腹胀、恶心、食欲下降等症状，甚至会致胃穿孔和出。
不能和蛋白
食物起吃
02
避跟虾、蟹、鱼、牛奶等蛋白食物同食，因蛋白与鞣酸相遇，容易发生反应产生沉淀物——鞣酸蛋白，当胃里的胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把食物残渣粘在起，在胃内形成胃柿石，造成胃部不适。
不要和太酸的
食物起吃
03
不宜同含果胶、鞣酸较多和酸水果同食，如黑枣、酸枣、山楂、橘子、猕猴桃等，也不宜和醋起食用，这样吃易出现胀气、结石的问题，严重的还会加重体寒的症状。
贫和糖尿病
患者慎食
04
柿子含鞣酸，易与铁质结，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫患者应少吃。
柿子的含糖量比较，而且多为单糖和双糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，容易引起糖升。所以，不建议糖尿病患者吃柿子。
柿子虽好，但是别贪多，每天 1-2 个足够，营养丰富，延年益寿。
参考文献：
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文章作者：大鱼
图片来源：摄图网
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