西藏护角胶厂 人参、丹参、党参、西洋参, 别再买错吃错! 篇分清核心区别
2026-03-11 21:41
去药店买参，看到人参、丹参、党参、西洋参摆在起西藏护角胶厂，瞬间犯懵：都是“参”，到底有啥不样？
有人把党参当人参补，有人用丹参煲汤补气，如果用错了不仅没果，可能还会伤身体。
从名字上看，虽都带“参”字，但实质上，人参、丹参、党参、西洋参的来源、功和适用人群差异很大，也就是说它们是不同的四种药材（其中人参已经批为新食品原料，党参、西洋参为药食同源原料，丹参则是可以用于保健食品的原料）。
个表总结四种“参”，后面还有详细各个药材的介绍。
名称
来源科属
主要功
适用人群
禁忌人群
人参
五加科
大补元气，补脾益肺，生津养
气虚严重者
体质偏热、感冒发、孕妇等
丹参
唇形科
活瘀，通经止痛，清心除烦
瘀体质者
孕妇、有出倾向者
党参
桔梗科
健脾益肺，养生津
轻度气虚、脾胃虚弱者西藏护角胶厂
体质偏热、感冒发期间
西洋参
五加科
补气养阴，清热生津
气虚兼虚热者
怕冷畏寒、脾胃虚寒者
、人参
人参，自古以来就是名贵中药材，被誉为“百草之”！
《农本草经》列人参为上品，曰：“人参，主补五脏，安精，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心。久服，轻身延年。”
《名医别录》记载人参：“疗肠胃中冷，心腹喜鼓疼，胸肋逆满，霍乱吐逆调中，止消渴，通脉，破坚积，令人不忘。”
《药本草》中载：“人参主五劳七伤，虚损痰多，并能止呕哕补五脏六腑，保中守，消胸中谈，肺痿痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，凡虚而多梦纷纭者加之。”
《药典》记载：人参为五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey. 的干燥根和根茎。多于秋季采挖，洗净经晒干或烘干。
栽培的俗 称“园参”；播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”，习称“籽海”。
人参，【味与归经】甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。
【与主】大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养，安。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，宫冷。
【用法与用量】3～9g，另煎兑服；也可研粉吞服，次 2g，日2次。【贮藏】置阴凉干燥处，密闭保存，蛀。
【注意】不宜与藜芦、五灵脂同用。
现代科学研究，人参的健康功主要有：增强疫力、抗疲劳、调节糖、护肝排毒、保护心肌和扩张心管、抗、记忆、延缓衰老等。
人参的适人群：气虚严重者，比如经常没力气、稍微活动就出汗、怕冷畏寒、食欲不振、失眠健忘。
❌人参的禁忌人群：体质偏热、容易上火（口干、长痘、便秘）的人；感冒发、有症的人；孕妇、压、糖尿病患者（需遵医嘱）。
日常的食用法：日常调理别过量，每天1-3克，切片含服、泡水喝，或煲汤时放少量（比如炖鸡汤、排骨汤）；避长期大量服用，否则可能会“上火”。
二、丹参西藏护角胶厂
《药典》记录，丹参为唇形科植物丹参Salvia miltiorrhiza Bge.的干燥根和根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。
丹参【状】本品根茎短粗，顶端有时残留茎基。根数条，长圆柱形，略弯曲，有的分枝并具须状细根，长10～20cm，直径0.3～1cm。
表面棕红或暗棕红，粗糙，具纵皱纹。老根外皮疏松，多显紫棕，常呈鳞片状剥落。质硬而脆，断面疏松，有裂隙或略平整而致密，皮部棕红，木部灰黄或紫褐，管束黄白，呈放射状排列。气微，味微苦涩。
丹参，【味与归经】苦，微寒。归心、肝经。
【与主】活瘀，通经止痛，清心除烦，凉消痈。用于胸痹心痛，pvc管道管件胶脘腹胁痛，癥瘕积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛。
【用法与用量】10～15g。【贮藏】置干燥处。
【注意】不宜与藜芦同用。
现代科学研究表明，丹参主要的健康作用有：扩张冠状动脉、抗栓形成、调节脂、微循环、脑缺损伤、抗抗氧化等。
丹参的适人群：瘀体质者，比如痛经、经有块；胸闷、肢体麻木；心脑管调理（需遵医嘱）；
❌丹参的禁忌人群：孕妇（活易致流产）；有出倾向的人（比如牙龈出、皮下出）；月经量过多的女；
日常的用法：需在医生或药师指下服用，日常不建议自行泡水、煲汤；常见用法是丹参片、丹参滴丸（中成药），需严格按照剂量服用。
三、党参
《药典》记录，党参为桔梗科植物党参Codonopsis pilosula (Franch.)Nannf.、素花党参Codonopsis pilosula Nannf.var.modesta（Nannf.）L.T.Shen或川党参Codonopsis tangshen Oliv. 的干燥根。
秋季采挖，洗净，晒干。
党参：呈长圆柱形，稍弯曲，长10～35cm，直径0.4～2cm。表面灰黄、黄棕至灰棕，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的半，栽培品环状横纹少或；全体有纵皱纹和散在的横长皮孔样突起，支根断落处常有黑褐胶状物。质稍柔软或稍硬而略带韧，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡棕黄至黄棕，木部淡黄至黄。有特殊香气，味微甜。
素花党参（西党参）：长10～35cm，直径0.5～2.5cm。表面黄白至灰黄，根头下致密的环状横纹常达全长的半以上。断面裂隙较多，皮部灰白至淡棕。
川党参：长10～45cm，直径0.5～2cm。表面灰黄至黄棕，有明显不规则的纵沟。质较软而结实，断面裂隙较少，皮部黄白。
党参，【味与归经】甘，平。归脾、肺经。
【与主】健脾益肺，养生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气不足，面萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。
【用法与用量】9～30g。【贮藏】置通风干燥处，蛀。
【注意】不宜与藜芦同用。
现代科学研究，党参主要有疫调节、抗氧化、抗疲劳、保护消化系统等健康作用。
党参的适人群：轻度气虚者，比如经常疲劳、食欲不振、消化不良、大便溏稀；脾胃虚弱的人；普通人日常养生，想温和补气的；
❌党参的禁忌人群：体质偏热、容易上火的人（少量服用可搭配凉食材）；感冒发期间；
日常的食用法：每天5-10克，泡水、煲汤、煮粥都可以，比如党参小米粥（健脾养胃）、党参炖排骨（温和补气），日常食用很便。
四、西洋参
西洋参为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.的干燥根。均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。
西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。表面浅黄褐或黄白，可见横向环纹和线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹和须根痕。主根中下部有至数条侧根，多已折断。有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形，具不定根（艼）或已折断。
体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白，略显粉，皮部可见黄棕点状树脂道，形成层环纹棕黄，木部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。
西洋参，【味与归经】甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。
【与主】补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰，内热消渴，口燥咽干。
【用法与用量】3～6g，另煎兑服。【贮藏】置阴凉干燥处，密闭，蛀。
【注意】不宜与藜芦同用。
现代科学研究表明，西洋参的皂苷类和多糖类成分在抗氧化、抗疲劳、疫调节、抗等面具有显著的药理健康作用。
西洋参的适人群：气虚兼虚热者，比如经常熬夜、口干咽燥、心烦失眠、容易疲劳但又怕吃人参上火；上班族、体质虚弱又长痘的人；
❌西洋参的禁忌人群：怕冷畏寒、手脚冰凉、脾胃虚寒（经常腹泻）的人；感冒发期间；
日常的食用法：每天1-3克，切片泡水喝（可搭配枸杞、麦冬），或磨成粉冲服；煲汤时放少量，比如西洋参炖鸽子，温和不上火。
参类虽好，但不是人人都适，尤其不能长期过量服用。
日常调理建议优先选温和的党参、西洋参、人参，可以对照自己的需求去选择，而丹参建议定要在医生或药师指下使用，避吃错伤身体。
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