界面新闻记者|宋佳楠遂宁橱柜台面胶

6月22日，据36氪报道，淘宝闪购已在成都、圳两地启动“宴”端外灰度测试，批入驻5头部中餐米其林，包括潮上潮、许菜、柴门荟、梓楠、捌院子，计9线下门店，覆盖三星、星不同星梯队。后续新荣记、如院等也将加入，预计8月前在北京、上海、杭州等城市逐步开放。

界面新闻就此向淘宝闪购面求证，截至发稿，暂未有回应。不过，圳潮上潮、成都许菜面表示，确实有参与淘宝闪购“宴”项目。

圳潮上潮万象城店工作人员告诉界面新闻记者，目前只有被灰测到的用户可以预定“宴”，且仅有价格为1088元的4人餐可选，测试时间是到6月底，之后是否会继续参与暂不确定。

潮上潮是全球潮汕菜米其林三星餐厅，北京总店2024年正式获评米其林三星，圳万象城分店同步复刻三星标准运营。核心定位端潮汕私宴，主珍稀海味、古法潮菜，面向商务宴请、净值庭正式聚餐，线下堂食人均消费在800-1500元。此次“宴”项目并非所有潮上潮店都参与，界面新闻获悉，像北京潮上潮正大店暂不在作名单中。

另米其林星餐厅成都柴门荟工作人员也向界面新闻确认，近正在和淘宝闪购联开发“宴”项目，灰测期间仅支持VIP用户预订，普通用户预订需单申请。据负责“宴”的工作人员表示，所有菜品配送和外形式样，但会采用业的保温设备以确保菜品品质。相比店内用餐来说，宴价格具价比，目前线下店套餐是人均800元起，而“宴”套餐价为1088元，适4-6人餐。

界面新闻获得的份“宴”菜单显示遂宁橱柜台面胶，菜品包含凉菜、汤品、主菜、热菜、素菜、主食及甜品等，其中主菜单菜价值588元，可在“公馆海味坛子肉”及“招青椒笋干稻田甲鱼”中选择其。

上述工作人员称，“宴”的餐单还在不断调整中，待完善后会长期出。此外，外人员在送餐时会采取对送形式，而不会与其他外单品拼凑配送。

事实上，很多米其林星餐厅比较抗拒上线外，主要顾虑在于非堂食可能会影响菜品品质，进而损伤口碑。毕竟米其林评核心评判维度包含出菜温度、现场摆盘、用餐节奏把控等，配送链路中任何变量失控，泡沫板橡塑板专用胶负面评价都会直接归于餐厅。而从成本结构测，端食材、定制包装、属履约叠加平台服务费，有可能进步压缩端餐饮的利润空间。

此番部分米其林入局淘宝闪购“宴”，背后是餐饮行业线下增长见顶、线上细分需求爆发的双重驱动。有分析人士表示，随着近年庭宴请、小型私宴的居需求持续走，消费者愿意为便捷的端餐饮支付溢价，而传统外平台长期以低价快餐、单人简餐为流量基本盘，客单价宴请赛道供给长期空白，形成明显市场缺口。

对淘宝闪购而言，该项目或是调整订单结构、单位经济益的重要举措。阿里2026财年三财季财报显示，包含淘宝闪购在内的即时售板块季度收入达208.4亿元，同比增长56，整体订单规模为去年同期2.7倍，但低价餐饮单量持续拉亏损。

在财报电话会上，谈及淘宝闪购的发展预期时，阿里电商负责人蒋凡曾表示，公司维持2028财年即时售业务板块整体交易规模过万亿的目标，并预计2029财年该业务板块将实现整体盈利。

值得注意的是，近期多地市场监管部门集中约谈主流外平台，直指“幽灵外”、门店资质审核不严、跨店委托加工等行业乱象。

国市场监督管理总局也对外发布《外平台补贴行为规范十条（征求意见稿）》。该意见稿主要包括四面内容：是不得以开展长期、大额补贴的手段和式，排除、限制市场竞争，扰乱市场竞争秩序；二是不得强制平台内经营者参加补贴活动或者承担补贴成本，不得利用资本优势实施垄断、不正当竞争行为，不得以低于成本的价格销售商品；三是开展补贴活动前和实施补贴后向社会公开，并明确公开的主要信息，接受社会监督；四是提示外平台补贴行为应遵守的相关法律规定，以及违法违规开展补贴活动的法律后果。

对此，淘宝闪购发文称，坚决支持市场监管总局制定相关规范，促进行业质量发展。对于《外平台补贴行为规范十条（征求意见稿）》，将与行业各道，共同维护公平有序的市场竞争环境。

这也意味着，行业竞争从单纯比拼补贴力度、配送时，转向供给创新、分层运营与服务品质的长期比拼。不过，“宴”项目能否平衡商户盈利、用户体验、履约成本三诉求，能否建立可复制、低损耗的端配送标准，仍需要多运营数据验证。相关词条:玻璃棉毡     塑料挤出机     预应力钢绞线    铁皮保温    万能胶生产厂家

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