老话说得好，“春吃芽，夏吃瓜”。三月的菜市场里石家庄防火门胶厂家，那把把鲜灵灵的野菜，可真是让人挪不动腿。荠菜包饺子香，春韭炒鸡蛋嫩，可要论起三月里值得使劲吃的宝贝，还得数枸杞芽。
这玩意儿，你要是只拿它当枸杞树上的叶子，那可真是小瞧它了。枸杞芽，就是枸杞春天冒出来的嫩儿，水灵灵的，掐把在手里，闻着有股子特的清苦香气。老辈人说它“全身是宝”，真不是瞎夸。比起荠菜的粗糙，枸杞芽加细嫩；比起韭菜的冲劲儿，它又多了几分清雅的回甘。那股子先苦后甜的滋味，就像咱们过日子的道理——苦尽甘来，越品越有味。
可惜啊，这好东西赏味期短得可怜，满满也就二十来天。等过了清明，叶子老，纤维变粗，那股子鲜嫩劲儿就没了，再想吃，只能眼巴巴地等来年。所以三月里碰上它，千万别手软，买回尝个鲜，那才叫不负春光。今儿就给大分享道我三月常做的枸杞芽鸡蛋汤。
荐食谱：枸杞芽鸡蛋汤
食材准备：新鲜枸杞芽：大把（约200克），鸡蛋：3个，干枸杞：小撮（没有也行）石家庄防火门胶厂家，盐：适量，食用油：适量，蒜末：点点（不喜欢的可以不放）
步：枸杞芽买回来，先把老梗掐掉，只留上面那两三片嫩叶子。这个活别嫌麻烦，嫩的才好吃。掐好的叶子放进大盆里，加勺盐，倒水泡上十分钟，再换水冲洗两遍，沥干水备用。枸杞芽长在野外，容易沾灰带虫卵，盐水泡下吃着放心。
二步：锅热，倒油，比平时炒菜稍微多点点。油微微冒烟的时候，把散的鸡蛋液倒进去。这时候别急着搅，等底面凝固定型了，用锅铲“咔嚓咔嚓”划拉几下，pvc管道管件胶把鸡蛋划成不规则的块状。我喜欢炒得老点，表面带点焦黄，这样煮出来的汤香。炒好先盛出来，搁边儿。
三步：锅里留点底油，扔几粒蒜末（不吃蒜的这步可以跳过），小火爆出香味。接着倒入足量的开水——记住是开水，这样汤才能白。大火开，咕嘟咕嘟冒大泡的时候，把炒好的鸡蛋块倒回去。
水再次开石家庄防火门胶厂家，把洗干净的枸杞芽把撒进去。别看它大盆，下锅就塌下去了，软塌塌地缩在汤里。这时候要用筷子或者锅铲轻轻拨散，让每片叶子都浸到汤汁。枸杞芽不能久煮，煮老了发苦不说，口感还柴。下锅后大约三十秒，看叶子变软、颜变得翠绿翠绿的，就差不多了。
四步：往汤里撒勺盐，尝尝咸淡。盐不用多，枸杞芽自带清苦的底味，淡点能吃出它的鲜。里有干枸杞的，这时候撒小撮进去，红红绿绿的，看着就喜庆。关火，盛汤。
点小唠叨：
枸杞芽自带苦味，有些人吃不惯，教您两个小办法：是焯水，锅开水，把枸杞芽扔进去烫个十几秒捞出来，能去掉大部分苦味；二是像我这样直接煮，用鸡蛋和蒜末的香味压压，汤喝起来反倒有种回甘的清爽。我孩子开始嫌苦不肯喝，后来哄着他尝了口，发现汤是鲜的、叶子是嫩嫩的带点清香，现在比我还馋这口。
三月春光短，枸杞芽的鲜嫩也就这十来天。别光知道荠菜饺子韭菜盒子了，菜市场碰见这绿油油的小嫩芽，赶紧买两把。错过这茬，真就得等明年春天喽！
奥力斯 保温护角专用胶批发 联系人：王经理 手机：13903175735（微信同号） 地址：河北省任丘市北辛庄乡南代河工业区
本文仅为食谱分享与饮食文化介绍，内容仅供参考，不构成任何医疗、保健或疗建议。文中食材、做法不代表具有保健功，个人体质不同，食用前请结自身情况理选择，如有特殊健康状况请务咨询业医生或营养师。
相关词条:不锈钢保温 塑料管材设备 预应力钢绞线 玻璃棉板厂家 pvc管道管件胶1.本网站以及本平台支持关于《新广告法》实施的“极限词“用语属“违词”的规定，并在网站的各个栏目、产品主图、详情页等描述中规避“违禁词”。
2.本店欢迎所有用户指出有“违禁词”“广告法”出现的地方，并积极配合修改。
3.凡用户访问本网页，均表示默认详情页的描述，不支持任何以极限化“违禁词”“广告法”为借口理由投诉违反《新广告法》石家庄防火门胶厂家，以此来变相勒索商家索要赔偿的违法恶意行为。
