日前河源护角专用胶厂，胡润研究院发布《全球餐饮企业价值TOP50》榜单。其中，蜜雪集团以1500亿元价值位列全球七，同时登顶餐饮企业价值榜。
图源胡润研究院
榜单显示，本次上榜企业来自13个国，以11企业上榜位列全球二，数量仅次于美国。值得注意的是，在本次上榜的9饮品服务企业中，占7席，包括蜜雪集团（7位）、瑞幸咖啡（16位）、古茗（21位）、喜茶（33位）、霸茶姬（35位）、Manner（36位）及沪上阿姨（46位），展现出新茶饮与咖啡的集体崛起。
蜜雪集团的表现尤为引人注目。除1500亿元的价值外河源护角专用胶厂，其门店规模已突破5.3万，越麦当劳（约4.3万）和星巴克（约4.1万），成为全球门店数量多的餐饮企业。同时，蜜雪集团的全球化布局成显著，海外门店已突破4700，覆盖12个国，仅印尼市场就有约2600门店，成为餐饮出海的标杆。
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年轻态与创新力是新茶饮企业跻身全球榜单的鲜明特质。数据显示，本次上榜的餐饮企业平均成立时间仅16年，远低于非企业（52年）。其中，霸茶姬、瑞幸咖啡均成立于2017年，PVC管道管件粘结胶Manner咖啡成立于2015年。这些凭借的客群定位、的运营模式和营销创新，在短时间内实现快速崛起。例如，瑞幸咖啡门店数量接近3万，其出的“生椰拿铁”上市4年累计销量突破12亿杯，已成为现象单品；霸茶姬海外门店数量已过200，仅在2025年二季度就净增50多，展现出强大的市场活力。
胡润集团董事长兼席调研官胡润表示，庞大的国内消费市场为餐饮企业提供了模式验证和规模积累的土壤，蜜雪冰城、瑞幸等率先在国内铺设了庞大的门店网络。此外，这些企业擅长结互联网进行营销和模式创新，并依托完善的供应链体系支撑其快速发展。
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值得关注的是，在今年5月发布的《2025胡润新茶饮TOP20》中，蜜雪冰城、古茗、霸茶姬、喜茶、沪上阿姨位列前五，与本次榜单度呼应。这反映出，在市场确立先优势的头部，正持续将其影响力拓展至全球舞台。
采写：南农村报记者 欧晓嫦
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