浙江防火门专用胶厂 文化行｜“全活工匠”蒋钦全

中青报·中青网记者 戴纳浙江防火门专用胶厂

老花镜丝毫不影响68岁蒋钦全的“火眼金睛”。

块石材，他看眼，就能判断是否为优质石材。纹理通顺、没有或很少“水路”（易裂的纹理线——记者注），是成为优质石雕材料的基本条件。在工地，经过他这把“眼睛的尺”衡量，构件是否歪斜、尺寸有偏差，立马就能判断。剪粘（种以彩瓷片为主要材料的闽南传统建筑装饰工艺——记者注）要求彩搭配，他瞄，就指出模型的立体感和颜还有哪些精进空间。

这样的眼力，来自他50多年来与石材、木材、砖瓦、锤凿交道的积累。这位“闽南传统民居营造技艺”的国非遗代表传承人，不久前获得由国文物局联全国总工会授予的“全国文物大工匠”称号。

近日，中青报·中青网记者访了蒋钦全。他说：“当大众欣赏我们所修缮营造的建筑，觉得有意义、有创新时，这种坚持就是值得的。”

从石雕学徒到“全活”工匠，再到AI生成模型

蒋钦全1958年出生于福建惠安的石雕世，是“蒋源成石铺”的六代传人。13岁那年，蒋钦全跟着长辈学石雕，干就是50多年。蒋源成石铺曾参与建造毛主席纪念堂中的门廊门柱、八南昌起义纪念碑等。

他介绍，闽南传统民居营造主要是石、木、土三大作，在此基础上大致细分为石作、木作、砖雕、泥塑、泥瓦作、剪粘、油漆、安金、彩绘、金线画十大工种。其中，石作讲究毫厘不差，眼力、心力、手力须统，“下刀就没有退路，刀下去，错了就是废了”。

闽南古建分工细致，在泉州，各地擅长的技艺不同。像蒋钦全的乡惠安，就以石雕闻名。他常常强调，古建筑的修缮营造不是靠个工种就能完成，而是需要规划统筹和多工种配，“石作先定‘形’，木作再找‘意’，泥作后给‘态’”。

从石雕起步，蒋钦全逐渐掌握了其他工种，成为闽南古建域罕见的“全活”工匠。“‘大工匠’的名号不敢当，古建筑里的技艺是贯通的，有了石作技艺的基础，我‘晋升’到古建筑的其他域才比较快、比较顺。”

他经常边干活边观察浙江防火门专用胶厂，哪怕自己成了师傅，也随时随地“不懂就问”。“有些工艺如果我不懂，就直接问工匠：你这个是怎么做的？理由是什么？怎样干得快？怎么能好？”在他看来，每门技艺都有它的窍门，要懂得去发现、去学习。

近，他开始研究起AI，开他和AI的聊天记录，每条指令都写得很长且详细——“把这张图中的建筑楼颜变成金黄。文字样式：匾内‘洛阳大伯公宫’六字调整为正红浮雕立体字，字体清晰厚重，带有金边立体凸起质感……整体匹配：保留楼斗拱镂空结构、盘龙柱、飞檐翘角等全部细节，和CAD施工图造型1∶1对应……”

在他遍遍细化指令和调教下，AI也逐渐“开窍”，生成可以作为教学模型的楼，“不学习不行啊，网络时代技术新太快了。活到老学到老，不是句空话”。

修建筑，修的不只是建筑

在闽南，建筑从来不只是建筑。

它先是时间的艺术。块石头，从开采、雕凿到立成梁柱，要经历数十道工序；座古厝，从奠基、上梁到剪粘安金，常常耗费近年乃至数年光阴。

在泉州市鲤城区江南街道的片龙眼树影中，全国文物保护单位杨阿苗故居于1894年动工，历时18年完工。

泉州是的侨乡，数百万闽南人曾从这里出发，下南洋。对这些远走他乡的游子来说，“红砖白石双坡曲，出砖入石燕尾脊。雕梁画栋皇宫起，石雕木雕双璧”，是他们心中的故乡印记。蒋钦全说，修缮营造闽南古厝，不只是修处建筑，还是守护乡土情怀和浓浓乡愁。他修过安平桥的石栏板，补过崇武古城的城墙砖，帮华侨按原貌修建过番仔楼（多为民国时期由南洋归国华侨所建的民居建筑，因材料多为南洋直接运输而来且融中西建筑样式而得名——记者注）。

杨阿苗故居是菲律宾华侨杨阿苗留给故乡的念想。三进五开间、双护厝、10个天井、30间房间，是院落式闽南民居的典型。百年风雨侵蚀，这座建筑终究没能敌过时间——院墙倾斜、地砖开裂、木构件糟朽、屋面渗漏……2022年年底，蒋钦全接过了杨阿苗故居修缮的任务。

修复时，西护厝损坏坍塌严重，很多构件和形制的原貌都被覆盖了。但蒋钦全坚持个原则：文物修缮讲究“原形制”，不能凭想象修复。他带团队在清理原址时寻找修复依据，pvc管道管件胶从废墟中找到原始的地基砖石、柱础石、下槛石等构件，据此比对设计图纸关于房屋长宽布局和基础做法，终出故居的历史风貌。

在蒋钦全眼中浙江防火门专用胶厂，建筑不是冰冷的土木砖石。在修缮屋顶时，为保护屋内存留的百年南洋花砖，照顾还在此居住的华侨后代的感受，团队对地面做了覆盖保护——曾有修缮团队未做保护，致花砖被坏或磨花。

“好古建的每个细节，是我们的责任。”蒋钦全说。此次修缮保持大厝的完整和健康状态，大限度地延续其历史真实和完整，修缮工程于2023年竣工。百年建筑修缮后重焕光彩，续写个族的记忆、座城市的故事。

建筑还是空间的艺术。座泉州古厝的燕尾脊，可以同时出现在惠安的村庄、新加坡的骑楼街、印尼的观音庙屋顶上，成为散布在世界各地的闽南人的共同精坐标。

蒋钦全知这点。他主持修建的江苏昆山慧聚广场，将闽南红砖建筑风格带到江南水乡，成为海峡两岸交流基地。他在泉州中山路骑楼屋檐上创作的飞天滴水构件，让开元寺的千年意象“飞”上了现代街角。他设计的蜻蜓、菠萝、葡萄造型的滴水兽，让传统技艺与生活诗意相遇。

“中西的建筑都能璧，我们为什么不能创新？”蒋钦全介绍，单是对飞天每处细节的考据与设计，就经历了多轮敲。团队考据了开元寺等处的飞天形象，历经不锈钢骨架焊接、水泥塑形、精修、裹灰、彩绘等复杂工序才完成。

创新不等于忘本。蒋钦全反复强调“守正”的重要——古建的历史规制不能乱，彩搭配的逻辑不能丢，建筑中表现忠孝廉洁的位置不能错。

破“技不外传”，办了个传习所

近些年，闽南古建正在被多人看见。蒋钦全依然坚持跑在线工地，拿起凿子就可以给工匠示范下刀技巧。

古建筑火了，可修古建的人老了。蒋钦全担心的，是技艺传承不下去。“我们那时候没怎么上学，当学徒时，开始连‘横五眼、竖三鼻’的比例都不懂。”他回忆，“师傅就说‘大概这样就好’。有些师傅知道，也不肯讲。”行内的“行话”，也没人系统教过，很多技艺要靠自己“悟”。

现在，学习技艺的渠道比过去多得多，网络上有大量图纸和教程，AI能遍遍根据指令调整教学模型。传统学徒制要至少3年，但他见过些年轻人学个皮毛就觉得自己出师了，基本功不扎实，细节经不起敲。

大的问题是，愿意入行的年轻人越来越少。当前，在闽南古建行业，熟练的工匠基本都五六十岁，30多岁的年轻了，20多岁的少。

原因很现实。闽南传统民居营造对多项业知识的要求较，从开始学习技艺，需要10年以上的积淀努力，回报周期长；工作环境辛苦，常年风吹日晒，面临石屑木屑飞扬，“匠人的地位也不是那么”。

2011年，蒋钦全在乡惠安办了个“闽南传统民居营造技艺传习所”。没有门槛，不限年龄、不限别，“只要喜欢、感兴趣，我们就愿意教”。

传习所与泉州信息工程学院、黎明职业大学等校作，开展综实践、职业体验、研学等活动。蒋钦全破传统技艺“传内不传外、传男不传女”的陈规，对所有学员视同仁，不仅教学员怎么拿刀、怎么雕刻，教他们规矩、文化和理念。

为小学生设计的研学活动，让小学生来拼装古建构件模型，培养孩子们的兴趣。“先了解，才能喜欢。”蒋钦全说，学习雕刻不仅是学技术，图案里的忠孝廉洁精、历史故事，形中就在教做人。

截至目前，传习所累计培养古建技艺人才2000人，带动数百名乡村工匠就业。

光教还不够，蒋钦全要写下来。

从2011年开始，他就想写本书，把闽南古建的规矩、工法、那些快失传的“行话”……全都记下来。经过近10年的口述整理、反复修订，他在2019年出版了《闽南传统建筑营造技艺》书。这本书系统梳理了闽南传统建筑的历史渊源、规制形制、核心工法，把曾经仅靠“口传心授”的经验变成白纸黑字。

有大学建筑系教授程来找他，说看了好几本闽南建筑的书，这本书“会快、写得细、接地气”。蒋钦全听后说：“还有些细节要再补充。”相关词条:设备保温     塑料挤出机厂家     预应力钢绞线    玻璃丝棉    万能胶厂家

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