5月24日阳江橡塑胶厂，由焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的26届焙烤展览会（Bakery China 2024）成功落下帷幕。

　　本次展会规模再创历史新，320000平米展览面积覆盖全产业链，吸引了来自全球30个国与地区的2200余展商携过10万个参展。

　　历时四天，Bakery China 2024累计接待来自全球130个国和地区的393009人次业买，其中海外买过1万人次，刷新历史纪录，为全球烘焙人造了场具、前瞻、业、创新的商贸与思想盛会。

　　洽谈、交流、体验、品鉴、学习、观摩，供需两端双向奔赴——可以说，现场涌动的不仅仅是人潮，还是商机，是植行业的信心和决心。

　　全品类展示，搭建亿万商机共享平台

　　本届Bakery China 在原有的原料、设备、包装、4大展示板块，细分20多个产品类目，集中展示行业整体现状与细分域发展机遇，助力焙烤食品产业满足不同场景和人群新需求创新发展，全位动商贸对接、。

　　预制烘焙展区持续扩容，吸引包括立、海融等多上市公司在内的300多相关供应链展示，全景呈现当前火热的预制烘焙赛道；健康烘焙单品集中上新，多企业展示强调低脂、低糖、低卡等健康烘焙产品与解决案，如在营养、健康、美丽域全球先的创新者“帝斯曼-芬美意”也次带来了健康烘焙单品“天冬酰胺酶”；“焙烤+”展区，近300优质集中展示了“焙烤+咖啡、茶饮、轻食、休闲食”融的现状和发展趋势，同场多场相关咖啡、茶饮、披萨等赛事呈现了当前新的技术水平。

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　　本届展会新增焙烤自有展区，吸引了包括广州酒、盒马烘焙、知味观、华美、玉佛禅寺、杨先生等诸多参展，全产业链展示了从代工到终端自有的新技术和商业模式；新增的制品展区吸引了包括80的全球TOP 20制品在内的上百国内外知名企业参展，赋能烘焙行业创新升。

化提速阳江橡塑胶厂，助力国内外产业共融发展

　　Bakery China 作为全球焙烤行业商贸交流的重要平台之，2024年迎来了化的显著提速。本届展会的展区扩容过50，吸引了包括日本、意大利等国展团在内的诸多企业和参展，展商占比过20。

　　Bakery China 2024历时4天，累计吸引来自东南亚、南亚、东北亚、中东、西欧、东欧&中欧等新兴市场和采购力市场的二十余个买团，到场的海内外业买过1万人次。正如主办焙烤食品糖制品工业协会理事长在开幕致辞中提到的“焙烤行业和市场将以加开放和积的姿态，融入全球焙烤行业大舞台。”

　　为了好地促进国内外客商的行业与信息交流，本届展会在/港澳台展区举办Bakery China Talk“聚”说中外烘焙新势力场，围绕供应链、连锁门店的本土化实践、不同国特烘焙技术交流、中法西点烘焙文化交流等主题开展探讨交流。

　　此外，本届展会还特设【商贸对接区】为全球行业客商提供商贸配对等服务过3000场次。这场全球范围内的行业供应端与需求端的双向奔赴，促成了诸多商贸订单的现场达成，促进了国内外的行业交流互动， Bakery China 2024畅通全球商贸作的价值得到彰显。

创新驱动激发前瞻思维，万能胶厂家洞见行业发展趋势

　　Bakery China现场，2200多行业供应链企业以现场展示、操作演示、品鉴体验、线上直播等综多维的式，向全行业发的新产品、新技术、新应用、新解决案，甚至新商业模式数以千计，全景展示行业前沿的创新趋势。

　　围绕“创新向”主题，本届展会不仅继续举办“焙烤展创新产品”评选与颁活动，同时还次举办创新“新势力”主题展区与系列论坛，激励业内企业不断创新开发以安全健康为理念的产品和技术，助产业链上下游的协同创新作，助力行业新质生产力发展。

　　本届展会还联手欧睿、Innova、英敏特等全球知名咨询机构，集中展示目前焙烤行业以及全球行业市场发展的手数据和创新趋势，以及响应全球减碳减排倡议的Bakery China Go Green优秀案例集中展示。

　　从Bakery China行业平台到各参展企业、业观众、行业媒体，聚焦“创新”同频共振，以集聚态势力构筑出行业活力“创新场”，造焙烤行业强创新风向标，洞见行业创新发展趋势。

多元活动：“展+会+赛+秀+市+集”综平台

　　为期4天的Bakery China 2024举办了包括“中粮糖业”12届焙烤行业发展论坛在内的近30场次行业论坛会议，聚焦创新原料、消费增长、自有、门店管理、“焙烤+”跨界、预制烘焙、门店管理等行业热点，为行业立体多维梳理发展脉络、洞察趋势前景。多个行业细分域的大数据与行业报告现场发布，助力行业激发前瞻思维聚力向前！

　　展会期间，共举办4个主题赛事、1个市集、多个产业集群展区等多元活动，与会的商业袖、行业、技术大师过1000名，可以说真正为行业造了融“展+会+赛+秀+市+集”于体的年度盛会。

升焙烤商贸云，奏响行业数字化的时代强音

　　Bakery China 作为行业数字化的倡者和践行者，充分利用自身行业资源，“闭环”搭建并持续完善行业数字化服务平台——焙烤商贸云（iBakeryChina）。这是集商贸对接、产业创新、交流学习、趋势洞察、展会服务于体的焙烤行业数字化平台，是跨越时空界限的焙烤产业线上空间。

　　本届展会，焙烤商贸云创新开发全行业创的分层分馆展位图航，同时成功实现平面展位图上展位与该展商线上企业店铺实时通，持续提升参展企业的曝光度和商业价值增值。

　　与此同时，本届展会主办身体力行“Bakery China Go Green”计划，在展商报到、参展和参观指南、展商观众商业名片交互等面实现电子化，赋能行业新质生产力提升。

　　创新，链接，再增长

　　Bakery China作为覆盖全产业链的商贸展览平台以及行业发展的风向标，始终通过创新挖掘和满足行业产业升与消费升需求，持续为全球焙烤行业袖、业人士以及各类焙烤产业从业人员、好者提供创新思维的分享平台、商业价值的链接平台，助力焙烤行业质量发展。

　　敬请关注未来系列展会：

　　9届焙烤秋季展/7届庭烘焙用品展

　　2024年10月17—19日

　　武汉博览中心

　　27届焙烤展览会

　　2025年5月19—22日

　　上海虹桥国会展中心

　　26届冰淇淋及冷冻食品产业博览会

　　2024年9月26—28日

　　天津梅江会展中心

作者：红餐网洪君

（备注：该文为行业观察阳江橡塑胶厂，仅供参考。）

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