怒江橡塑专用胶 青海玛沁：牦牛肉丸带动县域经济

科技日报记者 张蕴怒江橡塑专用胶

阿尼玛卿雪山，巍峨肃穆。山脚下，青海省果洛州玛沁县农畜产品加工冷链物流产业园内，却是片火热的生产景象。日前，青海原牛香食品有限公司（以下简称“原牛香食品”）的全自动化牦牛肉丸生产线正式启动规模化生产。这标志着青藏原规模大的牦牛肉丸加工基地正式建成投产，助力青海牦牛产业实现从“原始放养”到“绿有机”、从“原料输出”向“输出”的质量转型。

产出“原红珍珠”

在这座现代化工厂恒温恒湿十万洁净车间内怒江橡塑专用胶，机械运转声奏响了产业升的序曲。

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在全长约300米的全自动化牦牛肉丸生产线上，块块经过严格检疫的新鲜有机牦牛肉，依次完成去骨、去油、剔筋膜等精细处理流程后，在温控下，再经过浆、定型、熟化和风冷等自动化流程，变身为颗颗牦牛肉丸。它们在输送带上“列队”行进，犹如跳动的“原红珍珠”。“你看，从牦牛屠宰到成品牦牛肉丸生产，整个过程不过4小时。我们还门建设了屠宰厂和分割生产线，让牦牛肉丸达到佳口感。”原牛香食品生产总监杨艺勇指着飞速运转的设备向记者介绍，“我们通过速冻螺旋急速锁鲜技术，能够在25分钟内将牦牛肉丸中心温度迅速降至下18摄氏度，大程度锁住牦牛肉特有的鲜美与营养。达产后，公司天可稳定产出30吨品质牦牛肉丸。”

产能释放的同时怒江橡塑专用胶，市场端也已同步开。

目前，原牛香食品已在生产厂区、果洛玛沁机场和西宁曹堡机场T3航站楼设立了店，构建起从源头到交通枢纽的线下体验网络；线上渠道面，公司已在抖音等电商平台上线试运行网店，正积布局全国售渠道。扎实的产能与通达的渠道，迅速转化为市场认可：企业已成功获得来自上海、江苏、广东等地的订单，金额累计过500万元。

火热的生产线旁，是同样火热的就业场景。玛沁县拉加镇牧民利措，熟练地操作着真空包装机。“以前我们主要靠放牧谋生，冬天怕雪灾，收入也不稳定。现在，在门口上班，PVC管道管件粘结胶有稳定工资，还能学到技术，心里特别踏实。”她说。

据悉怒江橡塑专用胶，原牛香食品牦牛肉丸精加工项目达产后，可直接带动过200名当地牧民转型为产业工人。

串起“利益共享链”

在苏青东西部协作等资金的支持下，原牛香食品牦牛肉丸精加工项目进展顺利。原牛香食品牦牛肉丸工厂的投产，是青海省聚力造绿有机农畜产品输出地的个生动切片。青海牦牛存栏量占全国三分之，果洛州大部分牦牛获得了有机认证，如何将有机牦牛这资源优势转化为经济优势，直是青海牦牛产业的核心命题。

“动牦牛产业质量发展，关键在精加工和价值提升两端发力。”青海省农业农村厅党组成员、江苏对口帮扶青海省工作队队李明说，“苏青东西部协作正系统支持青海畜牧业加速升，像牦牛肉丸这样的精加工产品，借助现代技术通端市场，对延伸产业链、提升价值链至关重要。这契青海从‘畜牧大省’向‘产业强省’转型的路径规划。”

企业的实践，正在验证这条路径的可行。通过“企业+作社+牧户”模式，原牛香食品与玛沁县的多生态畜牧业作社建立了稳定联结，以于市场价的保底价格收购有机牦牛，既保障了优质原料的供应，也让牧民吃下了“定心丸”，预计每年可稳定带动作牧户增收20以上。这条“利益共享链”，将分散的牧户、标准化的工厂和广阔的市场紧密串联，形成了良循环。

“发展县域经济，关键在于找准特、做强产业。”玛沁县委书记、县长靳才表示，“‘十五五’规划建议明确提出怒江橡塑专用胶，发展各具特的县域经济。原牛香食品牦牛肉丸精加工项目的投产，正是我们落实这要求的关键抓手。它不仅仅是个加工厂，是个产业枢纽，既向上整提升牧业养殖和生产，也向下延伸产业链条、创建端，有将玛沁县的生态资源优势、畜牧养殖基础，转化为实实在在的产业优势和经济增量。这为我们探索生态畜牧地区县域经济的特化、质量发展提供了可复制、可广的示范路径。”